登山糧食概論與食作 ▏北部-舊寮瀑布步道

【適合對象】
登山者，有規劃登山菜單的需求者。

【隊員條件】
無經驗&好學者皆可參加。

【活動特色】
糧食是登山計劃中基礎到會讓人遺忘的一門學問，摒棄總是以營養口糧或泡麵當主食，我們要想的目標是美味程度，也就是「可口性」，以及調理是否容易？要如何攜帶？
好的登山糧食「色」、「香」、「味」俱全，增添登山活動的樂趣。
本門課程將教授糧食攜帶方式、烹煮撇步與菜單發想，不論短、中、長程的食物準備，都將令人期待！
別懷疑，冒險精靈的糧食都是『總舖師』級別的。

◆教練&學員比1：6，小隊伍教學，能個別指導！
◆課前Q&A：https://forms.gle/Mjaib3xhphJCvzut8

◆上課內容
1. 認識食材。
2. 糧單規劃：環境、人數、菜色、份量、裝備。
3. 糧食打包、攜帶 (*雞蛋)、保存方式。
4. 烹飪手法：煮一鍋白飯。
5. 食作練習討論。

◆北部上課地點：舊寮瀑布步道
舊寮瀑布位於宜蘭縣冬山鄉中山村內，發源於海拔701公尺的舊寮山，為舊寮溪的源頭，也是冬山河的源頭之一。舊寮瀑布高約10幾公尺從峭壁奔流而下，周遭山谷狹隘與外隔絕，瀑聲淙淙如入仙境，民國98年芭瑪颱風肆虐摧殘後封閉多年，終於在106年6月修繕完成，並於同年9月重新開放，經過整理後，已經不再是過去那個不便凌亂的地方，成了安全舒適的建康步道囉！

*自駕交通資訊：從國道5號的 46-羅東 號出口下交流道，繼續走191甲縣道。走珍珠一路/宜28鄉道、吉祥路、丸山路至中山路前往舊寮瀑布。
**有交通接駁需求者，能事先告知我們，約活動當天早上8:30於「羅東火車站後站（站東路）」協助接駁，酌收交通費200元。
***附近景點：仁山植物園、羅東夜市、蘇澳南方澳-南寧魚市場。

【梯次】 報名連結：https://forms.gle/mu33tPEiAK3utF1LA
◆2021-九月
2021-09-11(六)

◆2021-八月
2021-08-28(六)

【活動行程】
集合時間：9:00
集合地點：晨溪休閒農場

9:15 架設器材&活動簡介討論。
10:00 認識裝備&大廚邊煮邊教。
12:00 吃剛剛煮的好料。
13:30 實作討論&善後整理。
15:00 課程結束，下課時間因學員學習狀況不能很確定，盡可能晚上不安排事情。

◆預約交通接駁者：
集合時間：8:30
集合地點：羅東火車站後站（站東路）